Le four Gold est un four innovant, flexible, facile d’utilisation, offrant une multitude de possibilités de fonctionnement, qui s’adapte parfaitement aux exigences de la cuisine des grands chefs.

LES TECHNOLOGIES DE POINTE

Système d’auto contrôle du four

Pour vérifier le détartrage, les sondes, les heures de fonctionnement du four

et de la chaudière… Système d’auto-diagnostic et signal d’anomalie pour

un entretien préventif. Intervention technique rapide et ciblée.

Douchette de lavage

Intégrée avec robinet et enrouleur automatique pour les modèles N - NL

(extérieure pour les modèles P - PL en option).

Nouveau Système Gaz

Haut rendement, grosse économie. Système breveté (48 % d’économies

de gaz à température constante).

Lavage

Lavage soft en 24 minutes sans maintenance. Rapide, économique

(1 seul produit).

NAVIGATEUR

Commande simple et facile d’utilisation, une seule touche pour plusieurs

fonctions.

Sélection température sonde

Pour des cuissons précises, idéale pour la remise et le maintien

en température.

Sonde à coeur Multipoints Delta T

“Spécial” grosses pièces. Système Delta T pour une cuisson homogène,

pour un produit intérieur moelleux. Encore moins de perte de poids.

Peut être utilisé pour tous types de cuissons et remises en température.

Cycles

Pour personnaliser votre programme de cuisson par 9 cycles disponibles

en fréquence automatique.

Méthode HACCP

Programmée directement au PC, réponse à la traçabilité HACCP exigée.